El ex presidente Mauricio Macri, en una entrevista realizada por la radio cordobesa Cadena 3, realizó fuertes críticas al Gobierno de Alberto Fernández. Sin embargo, la afirmación que más quedó resonando fue la que giraba en torno al consumo de carne en Argentina.
Concretamente, Macri afirmó: “El kirchnerismo prometió asado y hoy tenemos el menor consumo de carne per cápita en 100 años”.
La observación fue desmenuzada por chequeado.com y resulta verdadera.
Las críticas se dieron además, en pleno conflicto con los exportadores, por la medida adoptada por el Gobierno de cerrar las exportaciones por 30 días. Medida que busca frenar el aumento en los precios de los cortes, particularmente vacunos.
Según detallaron en el informe, existió “durante la campaña electoral de 2019 -en la que Fernández resultó vencedor- un spot oficial donde prometió un mayor acceso al asado”.
Asimismo, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) difundió que en 2020 una persona consumió por mes del año un promedio de 49,7 kilos de carne vacuna. Un piso que no se tocaba desde 1920.
Además, en la serie oficial, donde figuran los datos desde 1958, revela que es la peor marca en 62 años. No obstante, el piso podría caer aún más en 2021 si se toman como indicadores los promedios mensuales en lo que va del año.
“Llegaba el fin de semana y alguien decía: ‘¿che, sale asado?’ La verdad que empezar a perder esas cosas… Hacer un asado era algo más. Era invitar alguien a tu casa, que vengan tus amigos, reirte un rato, ¿para qué laburamos sino? Lo bueno es que en un tiempito todo esto va a mejorar”, rezaba el spot del Frente de Todos en 2019.
Otro dato revelador, es que en el año 2002, post estallido 2001 y salida de la convertibilidad, el consumo cayó de 64 kilos promedio a 59. Recuperando en 2003 a 61 kilos. Durante todo el gobierno kirchnerista, el récord fue en 2007, cuando se alcanzaron los 69 kilos promedio.
El consumo durante el gobierno de Macri
En este sentido, durante los cuatro años de gestión de Juntos por el Cambio, el consumo de carne tuvo variaciones. Al momento de asumir en 2015, el promedio se ubicaba en 58,6 kilos. Durante su primer año de gobierno en 2016, este bajó a 55,3 kilos, aunque en 2017 recuperó a 57,5.
En el 2018 el consumo volvió a caer llegando a 56,5 kilos. De todos modos el peor año fue el 2019, el último de gestión macrista, donde la caída fue abrupta y descendió hasta 51 kilos. Una marca bastante más baja que la del 2002.
